Chow mein aux légumes * Chine *

 

Ingrédients:

4 tasses de nouilles frites style chow mein
1 tasse de châtaignes d'eau
1 carotte coupée en rondelles
1 zucchini coupé en rondelles
1 gros oignon rouge ciselé
1 bok choy coupé grossièrement
1 poivron jaune coupé en lanières
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de sauce soya
3 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de gingembre haché
Poivre du moulin
Huile d'olive

Préparations :

Cuire les nouilles 2 minutes à l'eau bouillante. Réserver.

Dans un wok, verser l'huile d'olive et l'huile de sésame, puis sauter tous les légumes environ 4 minutes.

Ajouter l'ail et le gingembre, puis déglacer avec le vinaigre de riz et la sauce soya.

Ajouter les nouilles au wok, bien mélanger et servir.