Ingrédients
2 1/2 tasses de farine
1/2 tasse de cassonade
1 c.a. table de gingembre moulu
2 c.a. thé de bicarbonate de soude
1 c.a. thé de poudre à pâte
1/2 c.a. thé de cannelle
1 tasse de babeurre (ou 1 tasse de lait + 1 c.a. table de vinaigre ou de jus de citron)
1/2 tasse de mélasse
1/4 tasse d'huile de canola
1 œuf
Préparations:
1: Tamiser les ingrédients secs dans un petit bol (6 premiers ingrédients).
2: Dans un autre bol, battre le reste des ingrédients, puis incorporer ce mélange au premier.
3: Diviser le mélange entre 12 moules à muffins graissés ou habillés d'une coupe en papier.
Cuire à 350 F de 20 à 22 minutes.
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