Ragoût de chevreuil à la mijoteuse

Ingrédients:
•    3 branches de céleri, hachées
•    1/2 tasse d’oignon haché
•    2 gousses d’ail, émincées
•    1 c. à soupe de persil frais haché
•    2 c. à soupe d’huile végétale
•    2 lb de viande de chevreuil, pour ragoût
•    sel et poivre au goût
•    origan, au goût
•    basilic, au goût
•    1 tasse de sauce tomate
•    1/2 tasse de vin rouge sec
•    1/2 tasse d’eau

Préparation:

Dans le bol de la mijoteuse, combiner le céleri, l’oignon, l’ail et le persil.

Faire brunir uniformément les cubes de viande dans une poêle à feu moyen; ajouter à la mijoteuse.

Assaisonner de sel, poivre, origan et basilic.

Ajouter la sauce tomate, le vin rouge et l’eau; cuire à puissance basse (LOW) de 7 à 10 heures.