1 œuf
2 tasses farine tout-usage
1 c. à soupe poudre à pâte
341 ml bière
3 filets d'aiglefin
Préparations :
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre plat, battre légèrement l'œuf.
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le poisson.
Tremper le poisson dans la panure et frire pendant 2 ou 3 minutes.
Servir avec des frites.
Conseil : La bière agit comme la levure. Elle fait en sorte que la pâte gonfle. Elle ne laisse aucun goût.
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