Salade de choux marinés

Ingrédients:

•    1/2 chou vert émincé
•    1 oignon blanc haché
•    1/2 carotte râpée
•    1/4 tasse de sucre
•    1/4 tasse de vinaigre
•    1 c. à thé de sel
•    1 c. à thé de graines de céleri
•    1 c. à thé de graines de coriandre
•    1 pincée de moutarde en poudre

   
Préparations :

Dans une casserole, combiner le sucre, le vinaigre, le sel, les graines de céleri, les graines de coriandre et la moutarde.

Porter à ébullition.

Laisser chauffer, à feu moyen, 8 minutes, ou jusqu’à ce le sucre soit dissous.

Remuer régulièrement.


Dans un bol, combiner le chou, l’oignon et la carotte. Saler et poivrer.

Verser la vinaigrette chaude sur les légumes et mélanger.


Mariner la salade de chou au moins 24 heures.