Marinade en sauce japonaise

Ingrédients :

75 ml de mirin (vin de riz sucré)
25 ml de sauce soya
2 c. à soupe de miel
 

Préparations :

Dans une casserole, porter à ébullition le mirin et le miel.

Réduire à feu doux et ajouter la sauce soya. Laisser réduire pendant 10 minutes.  

Conseil : Les yakitoris sont des brochettes à base de poulet, de bœuf et fromage ou saumon (ou autre viande). La sauce présentée ci-dessus peut être utilisée avec n'importe quelle combinaison de viande.