Salade Asiatique d`été

Ingrédients :

1 gros bok choy

1 poivron rouge

1 tasse de pois sucré ou mange-tout

1 tasse de fèves germées

1 tasse de nouilles a Chow mein

½ tasse de graines de tournesol

Vinaigrette

1 tasse de mayonnaise légère

¼ tasse de sauce soja

1 c  à soupe de gingembre haché

1 c  à soupe d`ail haché

1 c  à soupe de citronnelle haché

Préparations :

Hacher le bok choy et le poivron, puis le mélanger dans un grand bol avec les autres ingrédients. 

Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette, puis mélanger les pois à la salade 15 minutes avant de servir.

Conseil : On peut ajouter des fruits pour agrémenter la salade. On peut ajouter également des crevettes.