Fudge au beurre d’arachides *sans œufs*

Ingrédients
Portions: 15

•    1/2 tasse de beurre
•    2 1/4 tasses de cassonade
•    1/2 tasse de lait
•    3/4 tasse de beurre d’arachides
•    1 c. à thé d’extrait de vanille
•    3 1/2 tasses de sucre à glacer

Préparation :

1.    Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Incorporer la cassonade et le lait. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 minutes en brassant régulièrement.
        
2.    Sortir du feu et ajouter le beurre d’arachides et la vanille; brasser. Verser dans un grand bol et ajouter le sucre à glacer. Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien onctueux et verser dans un moule de 8x8 po (20x20 cm). Laisser durcir à la température de la pièce avant de découper en carrés.