Brochettes de sanglier

Ingrédients :

•    500 g de cubes à brochettes de sanglier
•    ½ tasse de vinaigre de cidre
•    1/3 tasse de concentré de jus d'orange
•    ¼ tasse de sauce soja
•    1 cuillère à table d'huile d'olive
•    4 gousses d'ail haché
•    2 cuillères à table de zeste d'orange râpé
•    4 cuillères à thé de thym frais

Préparations :

Faites mariner les cubes environ 1 heure, montez-les sur huit petites broches et faites griller jusqu'à la cuisson désirée.

Servez avec une salade crue et des frites.