Oignons marinés

Ingrédients:

5 lb petits oignons à marinade
2 tasses  vinaigre blanc
1 tasses  eau
2 ½  c. à soupe  sel à marinade

Préparations :

Nettoyer les oignons dans l'eau pour enlever la terre et les saletés.
 
Blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 ou 3 min. 

Couper les extrémités et enlever la pelure. Rincer.  

Dans un chaudron, porter à ébullition le vinaigre, l'eau et le sel.
 
Ajouter les oignons. Faire mijoter pendant 5 min.  

Empoter dans des pots stérilisés.

Idéalement, attendre 24 heures avant de les consommer.   

Conseil : Cette recette est une recette de base,  n'hésitez pas à ajouter vos épices préférés : graines de muscade, graines de céleri, grains de poivre entier, etc. Lorsque vous ajoutez des épices, simplement ajouter 1/4 c. à thé  dans chaque pots.

Le rendement de cette recette est de 6 pots de 250 ml.