Légumes marinés

Ingrédients :
 
4 tasses d'eau
4 tasses de vinaigre
4 tasses de sucre
1 tasses d'huile
1 ½ c. à thé de piment broyé (fort)
1 c. à soupe d'origan
1/4 de tasse de sel
1 choux-fleurs en bouquets
6 carottes en rondelles
3 branches de céleri en tranches
3 oignons en tranches
1 gousses d'ail hachées
1 piments rouges hachés
1 piments verts hachés

Préparations :

Mélanger la marinade et les légumes. Brasser pour faire fondre le sucre.

Laisser mariner 48 heures et mettre en pots.

Conserver au froid. 

Conseil : Pour les amateurs de marinade de légumes croquants sans cuisson! Si vous préférez al dente, faire blanchir les légumes avant de mettre en pot.