Pour préparer cette confiture en un temps record, nous utilisons des pruneaux secs ; ils sont plus intenses en saveur que les prunes fraîches et permettent de faire de la confiture à n'importe quel moment de l'année. La confiture se conserve au moins une semaine au réfrigérateur.
Ingrédients:
150 g de pruneaux secs, dénoyautés1 cuillère à café de zeste de citron
1 pincée de cannelle en poudre
Préparations:
Recouvrir les pruneaux d'eau et les laisser tremper toute
la nuit.
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Mettre les pruneaux dans une casserole, avec le zeste de
citron, la cannelle et un peu d'eau dans laquelle les prunes ont trempées.
Porter à ébullition, puis retirer du feu.
C'est fini !
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