Tzatziki grec aux poivrons

Ingrédients

• 2 yaourts à la grecque (300 g)
• 2 poivrons rouges
• 1 gousse d’ail
• 2 pincées de paprika
• sel

préparations:

Faites griller les poivrons 15 min environ sous le gril du four ou au barbecue, sur toutes les faces, jusqu’à ce que la peau soit cloquée et noircie par endroits.

Enveloppez les poivrons dans un sac en plastique ou dans du papier journal. Laissez-les tiédir, pelez-les et retirez les graines. Découpez-les en petits morceaux.

Mélangez les yaourts, l’ail pressé et les poivrons. Assaisonnez de sel et de paprika. 

Servez très frais, avec du pain pita.