Baguette Québécoise MAP

C'est le nom qu'ils leur donnent ! Excellentes pour faire les bruschettas ! Très belle mie bien dense et goûteuse. 

On peut aussi en faire une « boule »; tailler le dessus en damier.
On dit que cette baguette s'utilise bien en tranches de 1 pouce d'épaisseur sur les soupes à l'oignon.

Donne 1 baguette (Ou 2 ou 3 plus petites)

Ingrédients:

1 1/2 Tasse eau
1 1/2 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 3/4 Tasse farine
1 1/2 c. à thé levure 

Préparations:
Mettre à DOUGH. 

Laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol. 

Former en baguettes à son goût et laisser lever de 30 à 45 minutes. 

Inciser à la diagonale si désiré. 

Badigeonner d'eau et mettre au four à 425 °F de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote du doigt.