Pommes de terre au fromage (mijoteuse)

Ingrédients:

1/4 tasse margarine

2 cubes de bouillon aux légumes ou poulet émiettés

3 lbs. 1.5 kg pommes de terre jaunes, finement tranchées

2 tasses fromage cheddar râpé, divisé en 2

1 tasse crème à fouetter

1 petit oignon, coupé

Préparations :

Dans un petit bol micro-ondable, passer la margarine et le bouillon cubes aux légumes Knorr au four à micro-ondes sur HIGH pendant 20 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le mélange de margarine, 1-1/2 tasse de fromage, la crème et l'oignon.

Verser le tout dans une mijoteuse préalablement vaporisée avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Couvrir et laisser cuire à température basse pendant 10 à 12 heures ou à haute température de 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les pommes de terre se percent facilement avec un couteau aiguisé.

Éteindre la mijoteuse, puis saupoudrer avec la 1/2 tasse de fromage restant.

Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.