Minestrone merveilleux

Ingrédients :

  

1 bte 540 ml de tomates étuvées à l'italienne

1 bte 540 ml de pois chiches, égouttés et rincés

38 oz de bouillon de poulet

2 tasses de légumes mélangés  surgelés

1/2 tasse de macaronis, non cuits

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante 

1/4 tasse de Parmesan râpé 

Préparations :

MÉLANGER tous les ingrédients, sauf le parmesan, dans une grande casserole.

PORTER à ébullition à feu mi-vif. Baisser la chaleur à feu moyen; laisser mijoter de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que les coudes soient tendres.

SAUPOUDRER chaque portion de parmesan.

Conseils : Remplacez les pois chiches par des haricots rouges ou blancs.