Potage aux carottes

Ingrédients:

• 1 oignon, tranché 
• 1 gousse ail 
• 5 tasses eau 
• 2 1/4 tasses carottes, tranchées 
• 1/4 tasse  riz, non cuit 
• 2 c. à soupe bouillon de poulet 
• Sel, au goût 
• Poivre, au goût 

Préparations :

 Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.  

 Ajouter l'eau, les carottes, le riz et le bouillon, puis amener à ébullition.  

 Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.  

 Passer le tout au mélangeur.  

 Saler et poivrer au goût.   

Conseil : Cette recette, je la fais en double, tellement c'est délicieux. Avec le riz, ça fait un potage très crémeux.