"MOO GOO GUY PAN" * Chine *

Ingrédients :
•    3 c. à table d’huile de Maïs
•    3 tasses de viande blanche cuite, en tranches (poulet, dinde)
•    2 tasses de bouillon de poulet
•    3 tasses de céleri tranché
•    3 tasses de salade chinoise tranchée
•    3 tasses de champignons frais tranchés
•    1 gousse d’ail hachée
•    1 c. à thé de vin blanc
•    1 c. à thé de sucre
•    2 c. à table de SAUCE SOYA V-H
•    2 c. à table de fécule de maïs
•    1 c. à thé d’ACCENT (facultatif)
•    Sel et poivre

Préparations :

Premier mélange :

Mélanger la SAUCE SOYA V-H, le vin et le sucre (mettre de côté).

 Deuxième mélange :

 Mélanger la fécule de maïs et l’ACCENT avec ½ tasse d’eau froide. Mettre de côté.
 Faire chauffer l’huile de maïs, ajouter le sel, le poivre et l’ail; brasser.
 Ajouter le céleri, les champignons; frire 5 minutes.

Ajouter le premier mélange, le bouillon et la salade chinoise, couvrir et cuire 5 minutes.

Ajouter le blanc du poulet et le deuxième mélange.
Cuire 2 minutes en brassant pour obtenir une sauce lisse et épaisse.