Batbout - pains marocains

Ingrédients :

350 ml de lait
1 sachet de levure de boulanger
1 c.a. thé de sucre
1/2 c.a. thé de sel
15 g de beurre fondu
500 g de farine                                                                                                                       semoule fin pour fariner plan de travail

Préparations :

Faire tiédir le lait et la levure au micro-onde.

Ajouter la farine, le sucre et le sel. Pétrir 2 minutes au robot, puis ajouter le beurre fondu refroidi. Pétrir encore 4 minutes.

Laisser lever 30 minutes à température ambiante, dans un récipient filmé.

Fariner le plan de travail avec la semoule.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm. Détailler à l'emporte pièce des ronds, j'ai utilisé mes doigts. 

Laisser encore lever 30 minutes à température ambiante.

Faire cuire dans une poêle, à feu doux quelques minutes sur chaque face.

Les batbouts se dégustent nature, sucrés (avec du miel), salés (en sauce diverses) et même en sandwich .
Moi je coupe en deux et fait des pizzas, délicieux...