Pâté au saumon étagé (mijoteuse)

Ingrédients :

1 tasse de lait
1 paquet de fromage à la crème de 250 g
2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 tasse de carottes coupées en dés
1 tasse de céleri coupé en dés
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
10 pommes de terre moyennes

SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT :

1 paquet de 250 g de fromage à la crème au saumon
1/2 tasse de lait

Préparation :

•    Dans une casserole, amener le lait avec le fromage à la crème

•    Retirer du feu et réserver. Égoutter le saumon.

•    Retirer les arêtes et la peau.

•    Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l’oignon. Assaisonner.

•    Tapisser les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.

•    Peler les pommes de terre et les couper en minces rondelles.

•    Déposer la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.

•    Napper avec la moitié de la sauce au fromage.

•    Étaler uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.

•    Compléter avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.

•    Couvrir et laisser cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

•    Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce d’accompagnement.

•    Répartir la sauce sur chaque portion.