Boeuf mexicain

Ingrédients:

15 ml d'huile végétale
1 kg de boeuf en cube
125 ml d'eau
2.5 ml de sucre
5 ml de sel
5 ml de piment de Cayenne
2.5 ml de poivre
796 ml de tomates entières en conserve, égouttées
2 poivrons verts en dés
½ gros oignon espagnol haché
1 gousse d'ail
5 ml de poudre de chili  

Préparation:

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile

Faire saisir les cubes de boeuf de chaque côté

Ajouter le reste des ingrédients

Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien tendre