Muffins à l’avoine, blé entier et au miel *sans œufs*

 

Ces muffins au miel sont santé. 

Ingrédients
Portions: 8

•    1 ½ tasse de babeurre
•    1 tasse de flocons d’avoine
•    2 c. à soupe de miel
•    2 c. à soupe d’huile végétale
•    1 tasse de farine de blé entier
•    1 c. à thé de poudre à pâte
•    1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
•    1/4 c. à thé de sel

Préparation

1.    Préchauffer le four à 350°F (175°C). Combiner le babeurre et les flocons d’avoine dans une petite casserole; chauffer juste assez pour réchauffer. Réserver. Graisser les cavités d’un moule à muffins.
       
2.    Dans un grand bol, combiner le miel, l’huile et le mélange de flocons d’avoine chauds. Combiner ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange précédent. Verser dans les moules.
       
3.    Cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.