Poulet à l'orientale (mijoteuse)

Ingrédients:

1 c. à table de raz-el-hanout

1 c. à thé de paprika doux

1/2 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de gros sel

4 gousses d'ail écrasées

4 c. à table d'huile d'olive

800 g de hauts de cuisse de poulet désossés

1 citron non traité

un petit bol de pois chiches secs (trempés dans l'eau depuis la veille)

une vingtaine d'amandes entières

2 oignons

250 ml de bouillon de poulet

3 grosses c. à table de miel

Préparations :

Dans un bol, écraser à la cuillère le raz-el-hanout, le paprika, la cannelle, le gros sel. Ajouter l'huile et l'ail et bien mélanger pour obtenir une pâte.

Enduire le poulet à la main de cette pâte.

Porter le bouillon et le miel à ébullition dans une casserole.

Au fond de la mijoteuse, placer les oignons coupés en rondelles fines, les pois chiches égouttés, les amandes et le jus et le zeste râpé du citron.

Sur cette couche, poser le poulet et arroser avec le bouillon chaud.

Cuire à la mijoteuse pendant 6 h (2h à intensité forte et 4h à intensité faible).

Retourner les morceaux de poulet à mi-cuisson.

Servir avec de la semoule de blé.