Biscuits avoine, carottes et raisins secs

Ingrédients :

• 1 tasse de farine
•  2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 œuf
• 1/2 tasse d'huile
• 1/2 c. à thé de vanille
•  1 tasse de cassonade tassée
• 1 tasse de carotte râpée bien tassée
• 1/2 tasse de raisins secs

 
Préparations :
 
1.      Tamisez la farine, la poudre à pâte, sel et les épices ensemble.
 
2.      Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien.
 
3.      Dans un autre bol plus grand, battez l'œuf et battez à nouveau.
 
4.      Ajoutez l'huile et la vanille.
 
5.      Incorporez la cassonade en battant toujours.
 
6.      Ajoutez la farine peu à peu, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
 
7.      Ajoutez les carottes râpées et les raisins secs. La pâte devra être consistante.
 
8.      Déposez par cuillerées à thé combles sur une grande plaque recouverte de papier parchemin, en les espaçant de 5 cm ou 2 po chacune. 

9.   Cuire de 10 à 12 minutes à 375 ° F dans un four préchauffé. 

10.  Laisser reposer 2 minutes sur la plaque, puis déposez sur une grille pour refroidir.